厚岸の生牡蠣

正月の話にはなるけれども

兄貴から厚岸の生牡蠣が送られてきた

毎年この時期に会えないけれども甥子にお年玉を送っていたからそのお礼になるかな？

牡蠣とアサリのセットになる

新鮮な牡蠣はもちろん生牡蠣でいただく

つるっとぬめっとして本当にうまい

やっぱり牡蠣には日本酒が合う

牡蠣の生臭さを日本酒のすっきりした米の甘味が取り除いてくれる

生牡蠣はまあ食べれるタイミングはあまりないからこれを機会に食べ尽くしておかないと