牡蠣が届いた

毎年の恒例になりつつある兄貴から送られてくる牡蠣

楽しみにしています

焼きや蒸し、鍋もいいけどやっぱり牡蠣は生

生は美味しいがあたるのは少し怖い

でもそこは厚岸産の牡蠣

殺菌海水を使用して出荷しているので生でも安全に食べれる

でも殻を剥くのが結構大変

そんな時は軽く蒸す

殻も外れやすいし身もぷりっぷりになる

殻に残った汁もうまい

2〜3日は牡蠣ざんまいを楽しまないと