自粛要請が出てしまったら仕方がない
1日家にいるしかない
ニュースでは外に出ている人など写すが
何が不要で何が不急なんか人それぞれだが世間体を機にするクマはとりあえず
右にならえで外出はしないことに
外出しなくても
楽しみはいろいろある
お酒とかお酒とかお酒とか、、、
せっかくなんで久しぶりに燻製を作ってのんびり過ごすことに
今日は鶏胸肉をメインに
実は一昨日から仕込んでいたりして
塩をいっぱいふて昨日水洗いをして軽く乾かしておいて
これを燻す
待ち時間は60分くらい
せっかくなので
煮卵も作ってをく
夜までには漬け込みできているかわわからないけど明日には食べれるかな
そんなこんなで
燻製出来上がり
毎回ふたを開けるこの瞬間が楽しい
桜チップの香りと燻された肉とのご対面
あとは十分冷やしてお肉に汗を掻かせたあとに
柚子胡椒を添えて
さっぱりいただきました
残りは明日のお楽しみ
ベーコンも作ったからパスタも作れるな、、、
明日は何を作ろうかな
