クマとスカイライン

趣味とBNR32 GT-Rの維持と修理とカスタムの記録

今年初の燻製

キャンプ道具の手入れもかねて

燻製

 

 

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塩を強めに降って一晩寝かして、、、

さらに冷凍

安いときに仕込みをして冷凍

冷凍庫にはクマの保存食がたくさんある

 

豚バラ、豚タン、ロース今回はこれで

 

桜のチップで1時間燻されて

 

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いい感じに出来上がりました

あとは一晩寝かしてなじませて完成

 

明日のおつまみが楽しみ

今日はつまみ食い程度に、、、