2020-02-08 今年初の燻製 料理 キャンプ道具の手入れもかねて 燻製 塩を強めに降って一晩寝かして、、、 さらに冷凍 安いときに仕込みをして冷凍 冷凍庫にはクマの保存食がたくさんある 豚バラ、豚タン、ロース今回はこれで 桜のチップで1時間燻されて いい感じに出来上がりました あとは一晩寝かしてなじませて完成 明日のおつまみが楽しみ 今日はつまみ食い程度に、、、