今年も梅酒をつける季節になった
一人暮らしでアパート住みの時は近くに梅の木があったので取り放題だったがここ２〜３年は道の駅で調達している
スーパーで買うよりかは安いけれども梅は拾うものだったので買うのには毎回軽い抵抗がある
とりあえず買ってきた梅を1時間ほど水につけて洗う
ヘタを竹串で取るのだがクマはヘタ周辺を小さいスプーンでくり抜く
特に意味はないのだが、軽く濁った梅酒になる
窓際に6時間くらい日にさらして干して瓶詰めにする
氷砂糖は今年の初めに夏みかん酒を作った時に残ったものを使う
あまり甘くなりすぎないようにしないと
最後に台所の奥に置いてしばらく忘れる
１〜３ヶ月くらい気分に合わせて漬け込んで出来上がり
今年の梅酒はどうなるのかな？
