お題「#おうち時間」
昨日はウイスキーで漬けてみたけれども
今日はブランデーのリキュールで漬けてみる
ブランんデーリキュールを用意して
梅は引き続き近所になっているのを失敬してヘタを取り凍らせておく
昨日の梅は段階を記録していなかったけれども
１段目の梅をひきつめて氷砂糖を入れる
この瓶だと５個梅を入れるのが中度良い下地になる
次の２段は４個
３段目は５個と梅を敷き詰めて氷砂糖を入れる
今回は
真ん中にレモンの皮を入れてみる
少し酸味のきいた梅酒的な、、、
最後に
ブランデーを入れてこれも３ヶ月後を楽しみにする
ちなみに昨日漬けた氷砂糖は徐々に溶け始めて
そこに溜まってきている
放置もいいけど適度にかき回していかないと
２週間に一度とか、、、
あとは梅を引き上げるタイミングをどうするのか？
１ヶ月後か３ヶ月後か？
漬け込み期間はこれから考えていこう、、、
