お題「#おうち時間」
金曜日から準備をして
梅も凍らせて漬け込みを早くできる準備ができたので今日はお楽しみの漬け込みタイム
漬けこむ瓶だが、、、
長年使っていた瓶が今年の熱湯消毒でお湯に耐え切れず割れてしまったので今年から新しい瓶に
きちんと洗って中の水分を拭いて準備を整え
梅と氷砂糖のサンドイッチを作る
４段の氷砂糖と梅のそうを作る
氷砂糖がじんわりと溶けてくれるからかきちんと挟んで行かないと
クマは辛口が好みなので氷砂糖は少なめにしている
お酒の度数は３９度なので腐ることもないしあとは３ヶ月
漬けたことを全力で忘れて我慢して待つだけ
瓶が２本余ったからまた梅を失敬してつけようかな？
青梅と黄色のちょっと熟れた梅、収穫時期を少しずらして
また梅爆弾が落ちる前に収穫しないと
