のんびりな休日を過ごすには美味しいおつまみが必要 久しぶりにモツ煮を作ることに 最近気づいたがモツ煮は下処理が1番大事だ 湯通しして油取りまでしていたが中の脂までは取り除いてなかった 一個一個中の脂を取ることで臭みと脂のギドギド感がなくなる （…