小学生の頃は1本100円とか
骨があって食べづらいとか言っていた秋刀魚
今では1本500円とか高級魚になり
すっかりと肝の苦味や脂のノリにメリメリになったしまった秋刀魚
今年は大漁で比較的安く購入できるらしい
そして我が家も今年の初の秋刀魚を食べることに
今回は調理済みの秋刀魚を購入
できたら調理前の内臓があるのが好みなんだけれども
手間が省けるので仕方がない
グリルは使わずフライパンで調理
皮は剥がれてしまうけれどもしっかり焼いて
今年の初秋刀魚が完成
いつもは焼酎（プリン体を気にして）だけど特別にビールで
夜の肴に秋を楽しむことに
