だんだん冷凍していたベーコンのストックが無くなってきた
冬が始まる前に作りだめをしておくことに
一昨日から塩をたくさん振っておいて下味＆水分を抜いておく
今回はモモ豚肉と鶏胸肉
クマが勝手に作りたい料理になるのでお小遣いの範囲で安くて量の多い肉を選択
でも塩を振って引き締めた鶏肉は意外にいけるんだよな
燻製機にウッドチップを置く
片付けを楽にするために随所にアルミホイルを引いておく
豚肉は三等分に切っておく
結構なブロックになるが1つ200g程度の重さになる
まさに肉って感じになる
鶏肉も同じように切る
こちらも200g程度に切っておく
ベランダにバーナーをセット
匂いが出るものでもあるので、朝の早い（5時）に30分間スモーカーで熱していく
ここら辺はマンションのルールとマナーに従っておかないとご近所迷惑になるので
出来上がったベーコンは、、、
少し生っぽい
食べるときは一度火を通さないといけないのかな
逆に鶏肉の方はいい感じに出来上がった
仲がいい感じに白く焼けていてコンビニのサラダチキン見合いな感じに
（表面は燻した色になっていますが）
こちらは生でサラダに入れて食べたい
明日は資格試験の日、
勉強が捗らなく部屋の掃除を始める人がいるが、クマは現実逃避で料理を作ってしまった
