ぬか漬けの失敗？

いろいろとぬか漬けで漬けていたけど

中には失敗したものもある

キャベツ

水分が多く出て糠床が水っぽくなるだけで、、、

肝心のキャベツはなんか違った

しなびれた葉っぱみたいな、、、

胡瓜や大根のような芯もないし

糠は洗い流し辛かったし

やっぱり

王道の野菜が良い

※これは二十日大根