クマとスカイライン

趣味とBNR32 GT-Rの維持と修理とカスタムの記録

チャーシュー食べたい

仕事中にふとチャーシューを作りたくなった

買物時、半額になった豚バラ、ヒレなどブロックでよく買ってきて塩を振って冷凍させる

 

燻製や角煮にするために

そういえばチャーシューを作ったことないな、、、

 

いつもみりんや出汁を入れて大根などとにる、砂糖やはちみつ的なものを入れてつくるばかりで

正当な醤油と酒で煮て冷蔵庫で寝かすチャーシュー作っていないな

 

せっかくだから作ってみることに

 

醤油、酒、ネギ、生姜だけでコトコト煮込んで

 

f:id:R32kuma-san:20200708064620j:plain

 

明日の弁当はチャーシュー丼

 

f:id:R32kuma-san:20200708064704j:plain

 

チャーシューの煮汁で半熟卵を作り

明日の昼が楽しみ

冷蔵庫で冷やされて待っていてくれ