男子ご○んの番組で自家製明太子を作る回があり、美味しそうなのでクマも作ってみる事に 鱈子はとりあえず塩を振って8時間寝かせる タラコは熟成が大事らしく、新鮮な鱈子から作るのがポイントらしい 明太子のタレはベースに昆布、鰹出汁を煮つめ唐辛子が無か…