大根料理の定番といえば豚の角煮 ブリ大根も捨てがたいけど、、、 まずはゆで卵を作るところから ついでに大根も下茹で ゆで卵は、、、半熟卵を作る分５個茹でて ３個途中で救出して残りはさらに茹でる 豚肉は豚バラが高かったから安いトンテキ用ロースで代…